Konyhagyári capriccio

Kici kínai csirkemell szezámmagos bundában, zöldséges tésztával

Ismét kicsalt minket a szép őszi napsütés a teraszra. Ott aztán lehet lógázni a lábunkat. Az egyik  kedvencünket készítettem el.

Szeretem a főzést leegyszerűsíteni, ez az étel is sok kísérletezésen ment keresztül, mire azt mondtam, ez az Anikó, most tökéletes. Na nézzük, hogy készült:

A csirkemellet felkockáztam, besóztam. Lisztből, vízből, pici sütőporból, szójaszószból, kínai fűszerkeverékből sűrű masszát készítettem, belemártogattam a csirkemell kockákat, olajban kisütöttem, majd a pácban megforgattam.
Pác: olaj, méz, ketchup, balzsamecet, reszelt fokhagyma, csípős paprika (pl. Erős Pista) keveréke. Végül szezámmaggal megszórtam.
A zöldséges tésztához laskára vágtam hagymát, fokhagymát, sárgarépát, fehér káposztát, piros és zöldpaprikát. Kevés olajban nagyon erős tűzön megpirítottam. Roppanósnak kell maradnia! Fél marék mirelit borsó jön még hozzá. Kedvenc üzletemben kaptam ma shiitake gombát, megpirítva most ezt is tettem bele, de ez akár el is maradhat, bár isteni íze és illata van.
A spagettit megfőztem, a vizet leöntöttem róla, sötét szójaszószban megforgattam és összekevertem a zöldségkeverékkel. Fél marék sós, pörkölt mogyoró került a tetejére.

Hozzávalók 2 főre:

  • 1 db filézett csirkemell
  • 1 fej hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 kisebb sárgarépa
  • egy maréknyi fehér káposzta
  • 1 db zöldpaprika
  • 1 db kápia paprika
  • fél marék borsó (mirelit)
  • 10 dkg shiitake gomba
  • fél marék sós, pörkölt mogyoró
  • 30 dkg spagetti

 

 

Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a legújabb láblógatós receptekről! 

Beköszönő

Hogy kerül a csizma az asztalra, avagy hogy kerül a Sörgyári capriccio Mariskája a címoldalra? Elmondom. Aki látta a filmet, annak tán be sem kellene mutatni őt. Mariska élvezi az életet, élvezi a főzést és az evést. Imádja a friss csapolt sört. Szertelen és szeszélyes. Akárcsak én. A gyárkéményre nem fogok felmászni mint ő, Pepin sógorával, de változatos ételeket igyekszem veletek megosztani. Soha nem ragaszkodom az eredeti recepthez, sokszor főzés közben rögtönzök és a magam ízlése szerint alakítom az ételt. Így készülnek a legjobb, “láblógatós” harapnivalók .

Gyertek velem, kalandozzunk együtt Kulináriában!

Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a legújabb láblógatós receptekről! 

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!