Konyhagyári capriccio

Chili con carne

photoeditor-1480010088732

Szerintem a mexikói konyha ízvilága hasonlít a magyaréhoz. Talán ezért is szeretjük ezt a remek egytálételt. Sokféle elkészítési módját láttam már. Nekem ez vált be.

photoeditor-1480010153025

Olívaolajat hevítettem és megpároltam benne a felkockázott hagymát egy apróra vágott paradicsom társaságában. Amikor megpuhultak, hozzáadtam a darált húst és erős tűzön megpirítottam. Jöhetnek bele a többi hozzávalók: reszelt fokhagyma, csípős hegyes paprika, sűrített paradicsom. Belemorzsoltam egy fél marhahúsleves kockát. Fűszereztem borssal, oreganóval, belecsöpögtettem a csípős csiliszószból. Hadd fájjon! 🙂

Lassú tűzön puhára főztem a húst.

Beleöntöttem egy kész konzerv vörösbabot és egy fél doboz kukorica konzervet. Hagytam őket negyed óráig ismerkedni.

Tálaláskor reszelt cheddart szórtam a tetejére, mellé friss, ropogós lepénykenyeret kínáltam.

Hozzávalók 2 főre:

  • 1/2 kg darált sertéshús
  • 1 fej hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 paradicsom
  • 1 csípős hegyes paprika
  • 1 dl sűrített paradicsom
  • bors, oreganó, csípős csiliszósz
  • 1 doboz vörösbab konzerv
  • 1/2 doboz kukorica konzerv
  • reszelt cheddar 

 

 

Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a legújabb láblógatós receptekről! 

Káposztás, kolbászos tócsni

photoeditor-1479751776127

Hétfői hűtőtakaritás.

Ha hiszitek, ha nem, ma sem tudtam, mi kerüljön a vacsora asztalra. Szemrevételeztem a frigóban található alapanyagokat és arra jutottam, legyen káposztás tészta. De miután nagyon szeretem a kreatív ételeket és valljuk be, bármennyire is finom a cvekedli, olyan unalmas csinálni. Ezért a konyhapultnak dőlve, gondolkodóba estem, mi lenne az a finomság, amivel Édesem el tudom kápráztatni és csak jóllakottan tud sóhajtozni az ízletes vacsora után.

Így lett egy igazán különleges ízű, de valójában roppant egyszerű ételünk.

photoeditor-1479751729599

Álljunk is neki! 

Emlékeztek a lapos káposztára, amiről ódákat zengtem? Nos, maradt belőle még bőven. Nosza gyorsan lereszteltem, hozzáreszeltem a krumplit, felét az almareszelőn, felét a sajtreszelőn. Egy tojást ütöttem bele, fűszereztem sóval, jó sok borssal, hogy csak úgy zengett a ház a tüsszögésemtől. 😅 Egy gerezd fokhagyma, lilahagyma apróra vágva és felkockázott csípős kolbász adta meg az ízek harmóniáját.

Beleszórtam annyi lisztet, hogy egy könnyű masszát kapjak. Nagyjából olyan galuska állagút képzeljetek el. Összekevertem és forró, bő zsírba szaggattam egy kanállal.

Tálaláskor meglocsoltam tejföllel.

A sör elengedhetetlen. Mi is azt ittunk hozzá.

Hozzávalók 2 főre:

  • 1/4 kg fehér káposzta
  • 1/4 kg krumpli
  • 1 egész tojás
  • 1 kis fej lilahagyma
  • 10 dkg kolbász
  • 10 dkg liszt
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • tejföl

 

Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a legújabb láblógatós receptekről! 

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!