Konyhagyári capriccio

Trikolor tésztasaláta makrélával

Makrélás tésztasaláta

Annyira kellemes, napsütötte novemberi napunk volt ma, hogy jókedvemben készítettem egy színes, szemet is gyönyörködtető salátát.

fusilli_tricolore

A trikolor fusillit bő, sós vízben al dente megfőztem, egy tálba tettem, egy kis olíva olajjal összekevertem és hagytam kihűlni.

A tojásokat keményre főztem és elnegyedeltem.

A konzerv makrélát feldaraboltam és az olaját szintén a tésztára locsoltam.

A paradicsomot, a csemege uborkát, a lilahagymát felszeleteltem.

Majonézből és görög joghurtból könnyű öntetet készítettem, pici borssal megszórtam.

Az összes hozzávalót óvatosan összeforgattam a tésztával és egy órára a hűtőbe tettem.

Hozzávalók:

  • 1/4 kg trikolor fusilli
  • 3 tojás
  • 2 doboz olajos makrélakonzerv
  • 2 paradicsom
  • 1 fej lilahagyma
  • 4-5 szem csemege uborka
  • 1 dl majonéz
  • 2 dl görögjoghurt
  • olívaolaj, só, bors

 

 

 

 

 

 

 

Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a legújabb láblógatós receptekről! 

“Fisendcsipsz” busából

photoeditor-1478084450118

Lépten nyomon azt halljuk, kevés halat eszünk. Valamennyire érthető is, meglehetősen magas az ára. De itt a busa! Viszonylag kedvező áron hozzájuthatunk. Nincs túl markáns íze, ezért jól esik neki a gazdagabb fűszerezés.

Ma egy tipikus angol streetfood ételt hoztam nektek.

A busát kb. fél centi sűrűséggel beirdaltam, alaposan megsóztam és egy éjszakára fokhagymás tejbe áztattam.

Pirospaprikával összekevert lisztbe forgattam és serpenyőben bő zsírban pirosra sütöttem.

 

Sült krumpli:

A közepes méretű krumplikat héjában, sós vízben félpuhára főztem, nagyobb hasábokra vágtam, besóztam, só, csili fűszerkeverékkel megszórtam, az olvasztott zsírral óvatosan összekevertem,  majd a 200 fokra előmelegített sütőben, időnként megforgatva arany színűre sütöttem. (Sokat kísérleteztem, hogy finom sült krumplit csináljak. Így elkészítve a legfinomabb.)

Uborkás majonéz:
A csemege ubikat kicsi kockákra vágtam, összekevertem a tejfölös, fokhagymás majonézzel. Tálalásig a hűtőbe tettem.

Fogyasztáskor egy kis citromlével meglocsoltam a halat.

Hozzávalók 2 főre:

  • 4 db busaderék
  • 1/2 kg krumpli
  • 2 dl majonéz
  • 1 ek. tejföl
  • 2 dl tej
  • pár szem csemege uborka
  • 3 gerezd fokhagyma
  • só, őrölt csilipaprika, liszt, őrölt pirospapika, citromgerezd

 

 

Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a legújabb láblógatós receptekről! 

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!