Konyhagyári capriccio

Tejfölös uborkakockák fokhagymával

Uborkasaláta kicsit másképp

Rántott hús, saslik vagy natúr sült nagyszerű kísérője lehet ez a saláta.

Rántott csirkecomb

 

Elkészítése sem ördöngősség, lényeg, hogy jó hidegen tálaljuk.

A kígyóuborkát meghámoztam, apró kockákra vágtam és besóztam. Amíg állt a sóban, a lilahagymát felapróztam, a fokhagymát lereszeltem és a kinyomkodott uborkához kevertem.

Jó sűrű tejfölt adtam hozzá és tálalásig a hűtőbe csücsültettem.

 

Hozzávalók 2 főre:

  • 1 db kígyóuborka
  • 1 db lilahagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 ek. tejföl

 

Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a legújabb láblógatós receptekről! 

Majonézes sárgarépa saláta, pirított szezámmaggal

Majonézes sárgarépa saláta

 

A finom, de unalmas fejessaláta helyett ezt a különleges salátát kínáltam a rántott csibecombhoz.

Rántott csirkecomb

Roppant egyszerű, roppant finom és roppant roppanós.

A répákat megtisztítás után almareszelőn lereszeltem, citromlét facsartam rá, sóztam és picit cukroztam. A lilahagymát apróra vágtam. Összekevertem őket és hagytam állni kicsit, majd egy evőkanálnyi majonézt tettem hozzá és ebédig a hűtőben rostokolt.

Tálaláskor pirított szezámmaggal szórtam meg.

Hozzávalók 2 főre:

  • 3 db sárgarépa
  • 1 db lilahagyma
  • 1 ek. majonéz
  • csipet só, cukor
  • 1/2 citrom leve
  • 1 ek. szezámmag

Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a legújabb láblógatós receptekről! 

Trikolor tésztasaláta makrélával

Makrélás tésztasaláta

Annyira kellemes, napsütötte novemberi napunk volt ma, hogy jókedvemben készítettem egy színes, szemet is gyönyörködtető salátát.

fusilli_tricolore

A trikolor fusillit bő, sós vízben al dente megfőztem, egy tálba tettem, egy kis olíva olajjal összekevertem és hagytam kihűlni.

A tojásokat keményre főztem és elnegyedeltem.

A konzerv makrélát feldaraboltam és az olaját szintén a tésztára locsoltam.

A paradicsomot, a csemege uborkát, a lilahagymát felszeleteltem.

Majonézből és görög joghurtból könnyű öntetet készítettem, pici borssal megszórtam.

Az összes hozzávalót óvatosan összeforgattam a tésztával és egy órára a hűtőbe tettem.

Hozzávalók:

  • 1/4 kg trikolor fusilli
  • 3 tojás
  • 2 doboz olajos makrélakonzerv
  • 2 paradicsom
  • 1 fej lilahagyma
  • 4-5 szem csemege uborka
  • 1 dl majonéz
  • 2 dl görögjoghurt
  • olívaolaj, só, bors

 

 

 

 

 

 

Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a legújabb láblógatós receptekről! 

Ropogós káposztasaláta

photoeditor-1479557959096

Végre, végre kaptam laposkáposztát a piacon. Régóta fenem rá a fogam, amióta a Gasztoangyal egy korábbi adásában Borbás Marcsi ódákat zengett róla.

És tényleg! Annyira finom, ropogós, édes, meg sem közelíti ízben gömbölyű testvérét.

laposkáposzta (forrás google)

(forrás google)

A mai ebédünk salátája ebből készült.

Éles késsel vékonyra szeleteltem a káposztát és a lilahagymát, megforgattam sóban és egy órára állni hagytam. Vörösborecetes, cukros lét öntöttem hozzá, köménymaggal ízesítettem. 

Hozzávalók:

  • 1/4 kg fehér laposkáposzta
  • 1 fej lilahagyma
  • köménymag, vörösborecet, só, cukor

Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a legújabb láblógatós receptekről! 

Csípős csirkeszárnyak majonézes káposztasalátával

photoeditor-1479406817086

Kimentem ma reggel a piacra. Milyen jól tettem. Friss áru mindenhol, kevés ember, mindent gyorsan meg tudtam vásárolni, mielőtt munkába mentem. Tudtam nézelődni, kicsit beszélgetni a kofákkal, senki nem lihegett a nyakamba, idegesen nekem tolva a banyatankját. Zolival, a csirkeárussal is váltottam pár szót, míg pakolta bele a zacskóba a friss csirkeszárnyakat. Kész is volt fejemben a mai vacsora.

A szárnyakat csirkefűszer keverékkel megszórtam, meglocsoltam egy kis világos szójaszósszal, meg csípős édes kínai csiliszósszal és már mehetett is a hagymaágyra. Két kanálnyi olvasztott libazsír is gazdagította az ízeket.

Lefedve, 200 fokon sültek a pipiszárnyak bő fél órát, majd a fóliát levéve, légkeveréssel pirultak pirosra.

Míg sültek, elkészült a majonézes káposzta saláta. Ismeritek azt az igazi, magyar lapos fejeskáposztát? Na, abból csináltam. Sokkal ropogósabb, édesebb gömbölyű társánál. Ha láttok ilyet, próbáljátok ki!

Almareszelőn lereszeltem. Akinek van késes aprítója, használja bátran. Nekem még nincs sajnos, de Jézuska csak meghallja nyöszörgésem.

A lereszelt káposztát és a felkockázott lilahagymát besóztam, átkevertem, kicsit állni hagytam. Majonézzel összekevertem és a hűtőbe tettem tálalásig.

Hozzávalók 2 főre:

  • 10 db csirkeszárny, kb. 1 kg
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1/4 kg fehérkáposzta
  • 1 fej lilahagyma
  • 3-4 ek. majonéz
  • világos szójaszósz, csípős, édes csiliszósz, csirkefűszer keverék
lapos káposzta (forrás google)

lapos káposzta (forrás: google)

Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a legújabb láblógatós receptekről! 

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!