Konyhagyári capriccio

Háromsajtos, sonkás melegszendvics

photoeditor-1478713317248

Annyira egyszerű. Annyira magától értetődő, mégis olyan ritkán jut eszembe melegszendvicset csinálni.

Pedig nagyon gyorsan elkészíthető finomság. Ráadásul rengeteg módon variálható. Csak egy kis ötletelés kell hozzá. Az alapanyagok szinte mindig ott lapulnak a hűtőben. Én is körülnéztem, mit találok, így alakult ki a mai vacsoránk receptje.

A tojásokat felvertem, belekevertem egy tömb krémsajtot, belereszeltem a cheddart, belekockáztam a sonkát. Ízesítettem sóval, borssal. Belekerült még egy apró kockára vágott csilipaprika.

Megkentem a masszával a kenyereket, tetejére felkarikázott mozzarella és paradicsom került.

200 fokra előmelegített sütőben pirosra sütöttem.

Hozzávalók 2 főre:

  • 8 szelet kenyér
  • 2 tojás
  • 10 dkg sonka
  • 5 dkg ömlesztett sajt
  • 5 dkg cheddar
  • 2 zacskó mozzarella
  • 1 csili paprika
  • 1 paradicsom
  • só, bors

 

 

 

 

Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a legújabb láblógatós receptekről! 

Kacsamáj zsírban sütve, ahogy nagyikám csinálta

photoeditor-1476120477278

Drága nagyikámnál sokszor töltöttem a szünidőt gyerekkoromban. A konyha volt a lakás legfontosabb pontja, ott éltünk. Akkoriban sparhelten főzött, sütött, finomabbnál finomabb ételek készültek. Azokat az illatokat sosem felejtem…

Ő csinálta  a legfinomabb kacsamájat. Borosteával  vacsorára jobbat nehezen tudok elképzelni.

A kacsamájat megtisztítottam, a hagymát feldaraboltam, a fokhagymát megszabadítottam a héjától, a kápia paprikát felkockáztam. Megolvasztottam a kacsazsírt és belepakolásztam mindent. Sóztam és nagyon alacsony  hőfokon kb. 1/2 órát hagytam gyöngyözni a zsírban. Ennyi idő alatt finomra puhulnak a zöldségek és a máj is. Egy éjszakára a hűtőbe tettem, hogy megdermedjen. 

Alig vártam a mai napot, hogy kenyérre téve vacsorára tálaljam.

Forró boros teát ittunk hozzá.

Hozzávalók 2 főre:

  • 1/2 kg kacsamáj
  • 3 fej hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 kápia paprika
  • 20 dkg kacsazsír

Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a legújabb láblógatós receptekről! 

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!