Konyhagyári capriccio

Lepénykenyér

Lepénykenyér Sokan kérdeztétek, hogy készült Coq au vin-hez a lepénykenyér. Bielisz Erzsébet receptje alapján így sütötte meg Péter: “Reggelire kenyér lepény sült frissen, melegen ettük.😃 Szokásos receptem alapján készült. 20,20,20 dkg kenyér, sima és rétesliszt, 25 dkg kovász, 2 tk.só, 4 dl víz. 3 hajtogatás után az éjszakát a hűtőben töltötte. Reggel olajos tepsibe lapogattam, a… Tovább »

Coq au vin Konyhagyári capriccio módra

Coq au vin Konyhagyári capriccio módra Talán ismertek már annyira, hogy minden ételt kicsit a magam szája íze szerint módosítok, csavarok egyet rajta. “A recept csak inspiráció. Sohasem kotta.” Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a legújabb láblógatós receptekről! ... Tovább »

Stroganoff szűzérme krokettel

Stroganoff szűzérme krokettel Nosztalgia étel került ma az asztalunkra. Még a 80-as évek elején jártam Krakkóban, ahol először ettem Stroganoff bélszínt. A séf az asztalunknál készítette el a szemünk láttára ezt a pazar ízvilágú ételt. Kedvencünkké is vált. Azóta többször is főztem, leginkább ünnepi alkalmakkor. Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a… Tovább »

Brokkolis, sonkás penne mascarponés szósszal

Brokkolis, sonkás penne Tegnap csülkös bablevest főztem és megmaradt egy darab sonka. Nosza, kezdjünk is vele valamit.  Olyan gyönyörű napsütéses tavaszi nap van, gondoltam, készüljön valami könnyed, tésztás étel. A sonkát apró kockákra vágtam és egy kis olajban megpirítottam. Adtam hozzá zúzott fokhagymát,újhagyma zöld szárát felkarikázva, frissen őrölt borsot és oreganót. Közben a brokkolit rózsáira szedtem és kevés… Tovább »

Marokkói csípős hal zöldségekkel

Marokkói csípős hal zöldségekkel Kicsit félve nyúltam ehhez a recepethez. Halászlén és rántott pontyon szocializálódott gyomrunk kicsit kétkedve fogadja az efféle halételt, mert kicsit távol áll attól az ízvilágtól amit megszoktunk. Pedig ha elkészítitek, olyan ízélményben lesz részetek, amit nem is sejtetek.  Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a legújabb láblógatós receptekről! ... Tovább »

Kárpáti borzaska a szülinapos kedvére

Kárpáti borzaska A szülinap az szülinap. Ilyenkor még inkább a Kedves kedvére kell tenni, amit szívesen teszek. Így került az ünnepi asztalunkra ez az igazán szeretnivaló finomság. Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a legújabb láblógatós receptekről! ... Tovább »

Paradicsomos húsgolyók spagettivel

Paradicsomos húsgolyók spagettivel Kalandozzunk ismét Itáliában! Mindketten nagyon szeretjük az olasz ízvilágot, nemkülönben az olasz életszemléletet. Ezzel az étellel picit belecsempésztem a dolce far niente (édes semmittevés) érzést, ha már szabadsággal töltöm a pénteket. A tavasz úgy tűnik, várat magára, hűvös van, hideg szél fúj, de a meseházikóban isteni paradicsom illat terjeng. Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!