Vadas láblógatós módon

Sokak mumusa a vadas. Mert macerás, mert órákig tart elkészíteni. Mutatok egy nagyon egyszerű elkészítési módot. Ráadásul két legyet ütünk egy csapásra.

Húslevest készítek a hagyományos módon, kicsit több zöldséggel.

A kész húslevesből kiveszem a sárgarépát, a fehérrépát, a hagymát, a fokhagymát és a zellert, összeturmixolom egy kis húslevessel. Ízesítem tejföllel, mustárral és a felszeletelt, húslevesben főtt husival tálalom.

Köretként zsemlegombócot készítek. Ezzel a módszerrel két fogás kerül az asztalra.

Hozzávalók 2 főre:

• 1 kg marhapofa
• 5-6 db sárgarépa
• 5-6 db fehérrépa
• 1 db nagyobb zeller
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 dl tejföl
• 2 kk. mustár
• só, egész bors

Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a legújabb láblógatós receptekről!