Lecsós nokedli

Egy kis nyáridéző…

Nagyon szeretjük. Bármilyen formában. Nyáron nem telhet el úgy hét, hogy lecsó valamilyen módon ne kerüljön az asztalunkra.

Ma vacsorára nokedlis lecsót választottam, Édesem legnagyobb örömére.

Azt hihetné bárki, úristen, mekkora macera, pedig jó szervezéssel fél óra alatt kész is van. Megmutatom, hogy.

Az egyik főzőlapra feltettem egy fazék vizet a nokedlinek.

A másik lapon egy mélyebb serpenyőben egy kevés zsíron megpirítottam a szalonnát és a kolbászt. Hozzáadtam a kockára vágott hagymát. Amíg párolódott, összevágtam a paprikát, a paradicsomot és a fokhagymát. A puha hagymára rákerültek a többi zöldségek, a pirospaprika és közepes tűzön fődögéltek.

Jöhet a nokedli elkészítése: a tojásokat lazán összekevertem egy kis sóval, fokozatosan  adagolva a lisztet, a vizet és könnyű tésztát készítettem. Nem szabad nagyon kidolgozni, ettől lesz könnyű a nokedli.

A víz fel is forrt, beleszaggattam a galuskát a szuperklassz szaggatómmal. Semmi pénzért meg nem válnék tőle, olyan gyönyörű, csinos kis tésztácskákat csinálok vele (fura, hogy egy tengerentúli cég ilyet forgalmaz, ahol halvány sejtésük nincs a háziasszonyoknak, mi fán terem a galuska 😅). Szerintem ki is találtátok, melyik cégről beszélek. Ha nem, van az a pénz, amiért megnevezem…😅

De térjünk vissza a vacsoránkhoz. A kifőtt nokedlit a már kész lecsóra szedtem, átforgattam, hogy az ízek minden egyes galuskadarabbal összeismerkedjenek.

Kész!!! Mértem az időt, 30 perc alatt az asztalunkon volt. Hívjatok nyugodtan Jamienellának ezentúl! ☺

Hozzávalók 2 főre:

• 5 dkg húsos füstölt szalonna
• 10-12 karika füstölt csípős kolbász
• 1 fej hagyma
• 3 paprika
• 1 paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 tojás
• lisztből és vízből annyi, hogy laza tészta legyen 
• só, pirospaprika

Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a legújabb láblógatós receptekről!