Hétágra süt a nap. Ilyenkor kihúz a szívem a teraszra, bármennyire is szeretek főzni, nincs kedvem a konyhában tölteni az időt, ha a lábamat lógathatom.
Ezért olyan ebédet fundáltam ki, ami kicsi előkészítést igényel, csak bepakolom a jénaiba, oszt mehetünk is, ő a sütőbe, én a teraszra napozni.
A tarjaszeleteket kiklopfoltam és kisebb darabokra vágtam. Sóztam, borsoztam, pici lisztben megforgattam és egy kevés zsiradékban serpenyőben elősütöttem, majd félretettem.
A visszamaradt zsírban a nagyobb szeletekre vágott gombát erős tűzön megpirítottam és tányérra szedtem.
Még mindig a serpenyőé a főszerep: a rizst, a kockára vágott paradicsomot, hagymát, kaliforniai paprikát átpirítottam a maradék zsiradékban, majd felöntöttem annyi zöldséglevessel, amennyi bőven ellepi. Kapott még egy kis borsot, kurkumát és felforraltam.
A jénaiba beleöntöttem a zöldséges rizst, ráültetgettem a húsokat, végül a gombaszeleteket.
Fóliával lefedtem és 200 fokon a sütőben megsütöttem. Kb. 1 óra.
Néha érdemes megkóstolni, ellenőrizni, megpuhult-e a rizs. Nem kell megijedni, soknak tűnhet a lé, de ezt a rizs szépen beszívja.
Füstölt sajtot reszeltem a tetejére és csak annyi időre tettem vissza a sütőbe, míg ráolvadt.
Hozzávalók 2 főre:
- 3 szelet tarja
- 20 dkg csiperke gomba
- 2 maréknyi rizs
- 10 dkg füstölt sajt
- 1 fej hagyma
- 1 paradicsom
- 1/2 piros kaliforniai paprika
- 2 db zöldségleves kocka
- só, bors, kurkuma
Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a legújabb láblógatós receptekről!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: