Tudom, tudom, ezer és egy recept kering a neten.
De ez most számomra nagyon különleges, mert Édesem névnapjára készült.
Tudom, hogy nagyon szereti az olasz konyhát, így ezzel a finomsággal leptem meg. Sikerült. 😍
Boldog Péter napot, drágám!
Kezdjük is mindjárt a szósz elkészítésével, melynek leírását itt találjátok:
https://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu/2017/01/11/bolognai-ragu-spagettivel/
Tipp: a bolognai ragut jó szaftosra készítettem, hogy a lasagne tésztalapok meg tudjanak benne puhulni. Igenigen, a tésztát nem kell megfőzni.
Miközben rotyog a ragu, megcsináltam a besamel mártást, melybe vörös cheddart reszeltem.
A tűzálló tál alját megkentem egy adag besamellel, ráfektettem a tésztalapot, majd jöhet a ragu, ismét tészta, rá a ragu.
A legfelső tésztasort a megmaradt besamellel zártam.
Ráreszeltem egy maréknyi cheddart és a 170 fokos sütőben kb. 3/4 órát sütöttem. Késsel beleszúrtam, ha könnyedén átszalad, biztos lehetsz benne, a tésztalap megpuhult.
Kivettem a sütőből és fél órácskát hagytam a pulton. Nem kell megijedni, nem fog kihűlni, viszont így szépen lehet szeletelni.
Örömbódogsááág!
Hozzávalók 2 főre:
- A ragu hozzávalóit a linkre kattintva éred el
- 1/2 l besamel mártás
- 10 dkg vörös cheddar
- 25 dkg lasagne tészta
Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a legújabb láblógatós receptekről!
Kommentek