{"version":"1.0","provider_name":"Konyhagy\u00e1ri capriccio","provider_url":"https:\/\/konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu","author_name":"fejesanik\u00f3","author_url":"https:\/\/konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu\/author\/fejesaniko\/","title":"M\u00e1rton napi s\u00fclt libamell","html":"<p><img class=\"aligncenter size-full wp-image-529\" src=\"https:\/\/konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu\/files\/2016\/11\/PhotoEditor-1479038424381.jpg\" alt=\"photoeditor-1479038424381\" width=\"1146\" height=\"1782\" \/><\/p>\r\n<p>Folytatva a sort, mai M\u00e1rton napunk h\u0151se a klasszikus s\u00fclt libamell krumplip\u00fcr\u00e9vel \u00e9s p\u00e1rolt lilak\u00e1poszt\u00e1val.<\/p>\r\n<p>Tal\u00e1n m\u00e1r olvastad kor\u00e1bbi bejegyz\u00e9sem valamelyik\u00e9n\u00e9l, hogy szinte sosem k\u00f6vetem a megszokott trendet, nem ragaszkodom pontr\u00f3l pontra a recepthez. \u00cdgy ker\u00fclt egy kis csavar bele.<\/p>\r\n<p>A mell b\u0151r\u00e9t kock\u00e1sra bevagdaltam \u00e9s k\u00f6zepes t\u0171z\u00f6n egy teflon serpeny\u0151ben b\u0151r\u00e9vel lefel\u00e9, majd a kiolvadt zs\u00edrban a h\u00fasos fel\u00e9t is el\u0151s\u00fct\u00f6ttem.<\/p>\r\n<p>A tepsibe karik\u00e1ra v\u00e1gott hagym\u00e1t, szeletelt alm\u00e1t, p\u00e1r darab szegf\u0171borsot, egy poh\u00e1rka k\u00f3l\u00e1t, egy l\u00f6ttyint\u00e9snyi vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3szt \u00e9s k\u00e9t ev\u0151kan\u00e1lnyi libazs\u00edrt tettem. Erre fektettem a mellet b\u0151r\u00e9vel lefel\u00e9, aluf\u00f3li\u00e1val lefedtem \u00e9s m\u00e1r ment is napozni a 175 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be 2 \u00f3r\u00e1ra. F\u00e9l \u00f3r\u00e1nk\u00e9nt locsolgattam a kis\u00fclt zs\u00edrral. Majd megford\u00edtottam \u00e9s b\u0151r\u00e9vel felfel\u00e9 m\u00e9g f\u00e9l \u00f3r\u00e1t s\u00fct\u00f6ttem f\u00f3lia n\u00e9lk\u00fcl, m\u00edg sz\u00e9p piros nem lett.<\/p>\r\n<p>A lilak\u00e1poszt\u00e1t v\u00e9konyra felszeleteltem \u00e9s bes\u00f3zva \u00e1llni hagytam. A liba kis\u00fclt zs\u00edrj\u00e1ban egy ev\u0151kan\u00e1l cukrot karamelliz\u00e1ltam. Egy fej kock\u00e1ra v\u00e1gott lilahagym\u00e1t kicsit megp\u00e1roltam, beleker\u00fclt a k\u00e1poszta. \u00cdzes\u00edtettem eg\u00e9sz k\u00f6m\u00e9nymaggal \u00e9s egy poh\u00e1rka v\u00f6r\u00f6sborral \u00e9s lass\u00fa t\u0171z\u00f6n puh\u00e1ra p\u00e1roltam. K\u00f6zben tettem hozz\u00e1 a tepsiben lev\u0151 m\u00e1r megpuhult alm\u00e1b\u00f3l is.<\/p>\r\n<p>Vajas krumplip\u00fcr\u00e9 az elmaradhatatlan k\u00f6ret.<\/p>\r\n<p>Hozz\u00e1val\u00f3k 2 f\u0151re:<\/p>\r\n<ul>\r\n<li>1 db libamell (kb. 1 kg)<\/li>\r\n<li>2 alma<\/li>\r\n<li>1 fej v\u00f6r\u00f6shagyma<\/li>\r\n<li>1\/2 kg lilak\u00e1poszta<\/li>\r\n<li>1 fej lilahagyma<\/li>\r\n<li>1 poh\u00e1r k\u00f3la<\/li>\r\n<li>1\/2 dl vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz<\/li>\r\n<li>1 poh\u00e1r sz\u00e1raz v\u00f6r\u00f6sbor<\/li>\r\n<li>1\/2 kg krumpli<\/li>\r\n<li>s\u00f3, szegf\u0171bors, k\u00f6m\u00e9nymag<\/li>\r\n<li>vaj \u00e9s tej a krumplip\u00fcr\u00e9hez<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><img class=\"aligncenter size-full wp-image-524\" src=\"https:\/\/konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu\/files\/2016\/11\/PhotoEditor-1479026314915.jpg\" alt=\"photoeditor-1479026314915\" width=\"1152\" height=\"2048\" \/><\/p>\r\n<p>A s\u00fclt liba mellcsontj\u00e1b\u00f3l az id\u0151j\u00e1r\u00e1sra j\u00f3soltak: ha a csont barna \u00e9s r\u00f6vid, akkor s\u00e1ros lesz a t\u00e9l, ha viszont hossz\u00fa \u00e9s feh\u00e9r, akkor havas. Ha ez igaz, akkor az idei tel\u00fcnk r\u00f6vid \u00e9s saras lesz:<\/p>\r\n<p><img class=\"aligncenter size-thumbnail wp-image-528\" src=\"https:\/\/konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu\/files\/2016\/11\/PhotoEditor-1479038466883-150x150.jpg\" alt=\"photoeditor-1479038466883\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu\/files\/2016\/11\/PhotoEditor-1479038424381-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}