{"version":"1.0","provider_name":"Konyhagy\u00e1ri capriccio","provider_url":"https:\/\/konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu","author_name":"fejesanik\u00f3","author_url":"https:\/\/konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu\/author\/fejesaniko\/","title":"Muszaka &amp; pastitsio 2in1","html":"<p><img class=\"aligncenter size-full wp-image-1362\" src=\"https:\/\/konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu\/files\/2017\/07\/PhotoEditor-1499518322951.jpg\" alt=\"Muszaka\" width=\"716\" height=\"898\" \/><\/p>\r\n<p>K\u00fcl\u00f6n\u00f6s h\u00e1zass\u00e1g, no nem a Miksz\u00e1th f\u00e9le \ud83d\ude0a. A k\u00e9nyszer\u0171s\u00e9g sz\u00fclte. T\u00f6rt\u00e9nt ugyanis, hogy muszak\u00e1t v\u00e1gytam k\u00e9sz\u00edteni, de a k\u00e9t darab padlizs\u00e1n kev\u00e9snek bizonyult. \u00cdgy jutott eszembe a m\u00e1sik g\u00f6r\u00f6g finoms\u00e1g, a pastitsio (vagy pasticcio). Nosza rajta, \u00f6ssze\u00f6tv\u00f6ztem a k\u00e9t receptet. Ak\u00e1r nevezhetn\u00e9nk muszticcionak vagy pasztak\u00e1nak is. \ud83d\ude05 Csak a nyelv\u00fcnk bele ne t\u00f6rj\u00f6n.<\/p>\r\n<p>Miut\u00e1n az egyszer\u0171s\u00e9g \u00e9s a l\u00e1bl\u00f3gat\u00e1s h\u00edve vagyok - pl\u00e1ne h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n -, el\u00e9g volt a fagy\u00f3b\u00f3l el\u0151vennem a ragut, melynek le\u00edr\u00e1s\u00e1t itt tal\u00e1lod:<\/p>\r\n<p>https:\/\/konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu\/2017\/01\/11\/bolognai-ragu-spagettivel\/#more-777<\/p>\r\n<p>M\u00edg az olvadozott, neki\u00e1llhattam a t\u00f6bbi elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9nek.<\/p>\r\n<p>A padlizs\u00e1nt f\u00e9lujjnyi karik\u00e1kra v\u00e1gtam \u00e9s egy nagy serpeny\u0151ben kev\u00e9ske, nagyon forr\u00f3 olajban mink\u00e9t oldalukat pirosra s\u00fct\u00f6ttem. Kicsi olajat \u00e9rdemes p\u00f3tolni, mert a padlizs\u00e1n im\u00e1dja besz\u00edvni.<\/p>\r\n<p>K\u00f6zben kb. 20 dkg penn\u00e9t megf\u0151ztem al dente, le\u00f6nt\u00f6ttem a vizet r\u00f3la, kicsi olajjal \u00f6sszekevertem \u00e9s f\u00e9lreraktam.<\/p>\r\n<p>F\u00e9l liter besamelt k\u00e9sz\u00edtetem, \u00edzes\u00edtettem szerecsendi\u00f3val, borssal, s\u00f3val, oreganoval. Belereszeltem a cheddar sajtot.<\/p>\r\n<p>Na v\u00e9gre j\u00f6het a r\u00e9tegez\u00e9s:<\/p>\r\n<p>A cser\u00e9pt\u00e1l alj\u00e1ba tettem a penn\u00e9t \u00e9s a ragu 1\/3-val \u00f6sszekevertem. P\u00e1r kan\u00e1l besamelt \u00f6nt\u00f6ttem r\u00e1. A padlizs\u00e1n karik\u00e1k fel\u00e9vel beter\u00edtettem a t\u00e9szt\u00e1t, majd a marad\u00e9k ragut eloszlattam rajta. Befedtem a marad\u00e9k padlizs\u00e1nnal. V\u00e9g\u00fcl a besamelt sz\u00e9pen eloszlattam rajta.<\/p>\r\n<p>200 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben kb. f\u00e9l \u00f3r\u00e1t s\u00fct\u00f6ttem, m\u00edgnem a besamel aranybarn\u00e1ra pirult.<\/p>\r\n<p>Hozz\u00e1val\u00f3k 2 f\u0151re:<\/p>\r\n<ul>\r\n<li>2 db padlizs\u00e1n<\/li>\r\n<li>30 dkg k\u00e9sz ragu<\/li>\r\n<li>20 dkg penne<\/li>\r\n<li>1\/2 l besamel<\/li>\r\n<li>10 dkg cheddar sajt<\/li>\r\n<li style=\"text-align: justify\"><\/li>\r\n<\/ul>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu\/files\/2017\/07\/PhotoEditor-1499518322951-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}