1.0Konyhagyári capricciohttps://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hufejesanikóhttps://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu/author/fejesaniko/<p><img class="aligncenter size-full wp-image-543" src="https://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu/files/2016/11/PhotoEditor-1479147178568.jpg" alt="photoeditor-1479147178568" width="1058" height="1444" /></p> <p>Édesem a kenyérsütés rabja lett. Eteti a kovászt, mutogatja nekem, nézd, nézd milyen szép buborékos! Minden nap előáll egy újabb mosolygós cipócskával. Napról napra egyre szebb és finomabb kenyér kerül ki a sütőből.</p> <p>Ahogy beléptem az ajtón, finom, semmivel össze nem téveszthető illat szállt a Meseházikóban. Épp akkor vette ki a frissen sült kenyérkéket.</p> <p>Kifaggattam, hogy készült: </p> <p>A finomlisztet és a teljes kiőrlésűt összekeverte, hozzáadta a rozskovászt, az élesztőt, a sót, a langyos vizet és az olajbogyókat. Robotgéppel kidolgozta, lazán átgyúrta és letakarva 50 percig meleg helyen kelesztette.</p> <p>Ezután félóránként hajtogatta 3 alkalommal.</p> <p>Félbevette a tésztát és csinos, hosszúkásra formázta.</p> <p>Cserépedényben először 30 percig lefedve, majd tető nélkül további 15-20 percig sütötte 230 fokra előmelegített sütőben. A sütőből kivéve állott vízzel megspiccelte.</p> <p>Hozzávalók:</p> <ul> <li>40 dkg finomliszt</li> <li>10 dkg teljes kiőrlésű liszt</li> <li>2 ek. sikér</li> <li>1 dkg élesztő</li> <li>10 dkg rozskovász</li> <li>2 tk. só</li> <li>3-4 dl langyos víz</li> <li>10 szem magozott fekete olajbogyó</li> </ul> <p><img class="aligncenter size-large wp-image-544" src="https://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu/files/2016/11/PhotoEditor-1479147230478-600x493.jpg" alt="photoeditor-1479147230478" width="600" height="493" /></p> <p> </p>richhttps://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu/files/2016/11/PhotoEditor-1479147178568-150x150.jpg150150