1.0Konyhagyári capricciohttps://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hufejesanikóhttps://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu/author/fejesaniko/<p><img class="aligncenter size-full wp-image-961" src="https://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu/files/2017/03/PhotoEditor-1489320469306.jpg" alt="Tarja tejszínes gombával" width="843" height="1458" /></p> <p>Tegnapról maradt egy kis gomba, így ehhez igazítottam mai ebédünket.</p> <p>A tarját kicsit kiklopfoltam, sóztam, borsoztam és mustárral bekenegettem. Hagytam egy picit érlelődni, addig elkészítettem a steak burgonyát, melynek elkészítését <a href="https://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu/2017/01/13/tepsis-krumpli-a-koretek-korete/">itt</a> találjátok.</p> <p>A tarjaszeleteket lisztbe forgattam és erős tűzön egy kanálnyi felforrósított zsírban elősütöttem.</p> <p>A húsokat egymás mellé rendeztem egy hőálló tálba, meglocsoltam a sütésből maradt zsírral és 180 fokos sütőben, lefedve 1/2 órát sütöttem.</p> <p>A gombát negyedekre vágtam és forró vajban átpirítottam. Sóztam, borsoztam. Utólag, mert így nem enged a sótól levet. Így nem fő, hanem szép pirosra sül.</p> <p>Visszavettem a hőmérsékletet és hozzákevertem a főzőtejszínt. Ezzel elég csak összemelegíteni.</p> <p>Duplapaníros, különlegesen finom fűszerezésű csirkemell csíkok is sültek, hogy teljes legyen a vasárnapi ebédünk. Ennek leírását <a href="https://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu/2017/03/12/csirkemell-csikok-fuszeres-duplabundaban/">itt</a> találod.</p> <p><img class="aligncenter size-full wp-image-962" src="https://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu/files/2017/03/PhotoEditor-1489320016337.jpg" alt="" width="1148" height="1790" /></p> <p> </p> <p>Hozzávalók 2 főre:</p> <ul> <li>40 dkg sertéstarja</li> <li>20 dkg csiperke gomba</li> <li>1 dl sűrű főzőtejszín</li> <li>1/2 kg burgonya</li> <li>só, bors, mustár</li> </ul>richhttps://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu/files/2017/03/PhotoEditor-1489320469306-150x150.jpg150150