1.0Konyhagyári capricciohttps://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hufejesanikóhttps://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu/author/fejesaniko/<p><img class="aligncenter size-full wp-image-1843" src="https://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu/files/2018/08/aviary-image-1534676010406.jpeg" alt="Búbos hús" width="1280" height="720" /></p> <p>Az úgy volt, hogy semmi, de semmi ötletem nem volt, mi legyen a mai ebéd.</p> <p>Mit tesz ilyenkor az eltökélt háziasszony, akinek az oldalbordája nyíg, hogy mennyire éhes? Feltérképezi a hűtő tartalmát. Az ott talált választék csak ad némi ihletet.</p> <p>Így is lett. Volt 4 szép szelet tarja, egy megbontott csomag erdei sonka, épp 4 szelet, a fagyóban zöldborsó, a szekrényben szárított kínai illatos gomba, a kenyértartóban egy megszikkadt kenyércsücsök.</p> <p>Lassan összeállt a kép...</p> <p>Legyen a mai ebéd búbos hús.</p> <p><img class="aligncenter size-full wp-image-1846" src="https://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu/files/2018/08/aviary-image-1534675961883.jpeg" alt="Búbos hús" width="590" height="702" /></p> <p>A szárított gombát forró vízben hagytam megpuhulni.</p> <p>A kenyeret felkockáztam és egy kevés tejben megáztattam. Fűszereztem sóval, borssal, pirospaprikával. Hozzákevertem a felaprított hagymát, a gombát, a mirelit borsót (nem pároltam meg előtte), fél kápia paprikát felkockázva és egy egész tojást.</p> <p>A tarját besóztam, kevés lisztben meghempergettem és kevés zsiradékban mindkét oldalát elősütöttem.</p> <p>Tűzálló tálba tettem egymás mellé, a zsiradékot, amiben sültek rájuk öntöttem.  Rápúpoztam a hússzeletekre a gombás, borsós masszát, betakartam az erdei sonka szeletekkel.</p> <p>Alufóliával befedtem a tálat és 200 fokos sütőbe toltam fél órára. Néha-néha a zsiradékkal locsolgattam. Az erdei sonka nem túl zsíros, könnyen kiszárad, ezért szükséges.</p> <p>Végül reszelt cheddaral megszórtam és fólia nélkül 10 percre visszatettem a sütőbe, míg rá nem olvadt a búbra.</p> <p>Köretként vajban pirított burgonyát tálaltam.</p> <p>Tessék kipróbálni! Nagyon ízletes és vendégvárónak sem utolsó.</p> <p>Hozzávalók 2 főre:</p> <ul> <li>4 szelet tarja</li> <li>4 szelet erdei sonka </li> <li>2 szelet kenyér</li> <li>egy maréknyi mirelit zöldborsó</li> <li>egy maréknyi kínai illatos gomba vagy 1/4 kg csiperke</li> <li>1 kisebb fel vöröshagyma</li> <li>1/2 kápia paprika</li> <li>1 egész tojás</li> <li>5 dkg reszelt cheddar</li> <li>só, bors, pirospaprika, liszt, tej</li> <li>1/2 kg burgonya</li> <li>zsír a hússütéshez</li> <li>vaj a burgonya pirításhoz</li> </ul> <p><img class="aligncenter size-full wp-image-1847" src="https://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu/files/2018/08/aviary-image-1534676129304.jpeg" alt="Búbos hús tarjából" width="1280" height="720" /></p> <p><img class="aligncenter size-full wp-image-1848" src="https://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu/files/2018/08/aviary-image-1534676081591.jpeg" alt="Búbos hús tarjából" width="1280" height="720" /></p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p>richhttps://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu/files/2018/08/aviary-image-1534676010406-150x150.jpeg150150