1.0Konyhagyári capricciohttps://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hufejesanikóhttps://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu/author/fejesaniko/<p><img class="aligncenter size-full wp-image-1481" src="https://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu/files/2017/10/PhotoEditor-1508069133138.jpg" alt="Szűzpecsenye Budapest módra, tócsnival" width="720" height="1280" /></p> <p>Örömködni lehet? Lehet hát. Ha egyszer hétágra süt a nap, az ember kedve is jobb, ha valami finomat akar készíteni vasárnap ebédre. </p> <p>Adva volt két szép szűzpecsenye. Mi legyen belőle?</p> <p>Mi más, mint Budapest módra elkészítve.</p> <p>A szűzpecsenyéket felcsíkoztam, sóztam, borsoztam és meghempergettem lisztben, majd egy egy kevés zsiradékban erős tűzön megkapattam, <span style="font-size: 16px">míg szép piros színt nem kapott. Majd visszavettem a hőt, puhára sütöttem és melegen tartottam.</span></p> <p>Jöhet a ragu: a csíkokra szelt bacont megpirítottam. A félfőre vágott hagymát megpároltam benne. A csíkokra szelt gombát megsütöttem, majd hozzáadtam a zöldpaprikát, a paradicsomot és az elfelezett csirkemájat. Ízesítettem sóval,  frissen őrölt borssal, pirospaprikával és majorannával. Hozzáadtam egy maréknyi mirelit borsót. Ezt is melegen tartottam, míg elkészült a <a href="https://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu/2016/10/29/tocsni/">tócsni</a>. </p> <p>Már csak a tálalás maradt, ami a legkedvesebb elfoglaltság az étel behabzsolása mellett. 😅</p> <p><img class="aligncenter size-full wp-image-1483" src="https://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu/files/2017/10/PhotoEditor-1508068990811.jpg" alt="Szűzpecsenye Budapest módra, tócsnival" width="718" height="1182" /></p> <p> </p> <p>Hozzávalók 2 főre:</p> <ul> <li>40 dkg sertés szűzpecsenye</li> <li>5 dkg bacon</li> <li>20 dkg csiperke gomba</li> <li>1 fej hagyma</li> <li>1 zöldpaprika</li> <li>1 paradicsom</li> <li>20 dkg csirkemáj</li> <li>só, bors, majoranna, pirospaprika</li> </ul> <p> </p>richhttps://konyhagyaricapriccio.cafeblog.hu/files/2017/10/PhotoEditor-1508069133138-150x150.jpg150150