Ismét kicsalt minket a szép őszi napsütés a teraszra. Ott aztán lehet lógázni a lábunkat. Az egyik kedvencünket készítettem el.
Szeretem a főzést leegyszerűsíteni, ez az étel is sok kísérletezésen ment keresztül, mire azt mondtam, ez az Anikó, most tökéletes. Na nézzük, hogy készült:
A csirkemellet felkockáztam, besóztam. Lisztből, vízből, pici sütőporból, szójaszószból, kínai fűszerkeverékből sűrű masszát készítettem, belemártogattam a csirkemell kockákat, olajban kisütöttem, majd a pácban megforgattam.
Pác: olaj, méz, ketchup, balzsamecet, reszelt fokhagyma, csípős paprika (pl. Erős Pista) keveréke. Végül szezámmaggal megszórtam.
A zöldséges tésztához laskára vágtam hagymát, fokhagymát, sárgarépát, fehér káposztát, piros és zöldpaprikát. Kevés olajban nagyon erős tűzön megpirítottam. Roppanósnak kell maradnia! Fél marék mirelit borsó jön még hozzá. Kedvenc üzletemben kaptam ma shiitake gombát, megpirítva most ezt is tettem bele, de ez akár el is maradhat, bár isteni íze és illata van.
A spagettit megfőztem, a vizet leöntöttem róla, sötét szójaszószban megforgattam és összekevertem a zöldségkeverékkel. Fél marék sós, pörkölt mogyoró került a tetejére.
Hozzávalók 2 főre:
Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a legújabb láblógatós receptekről!