Aki szereti az olaszos ételeket, kedvére lakmározhat ebből a finomságból.
A csirkemelleket kisebb darabokra vágtam, olaszos fűszerkeverékkel megszórtam, kicsi olívaolajjal meglocsoltam és addig állni hagytam, míg a fokhagymákat megpirítottam.
Elővettem a kedvenc vas serpenyőmet és a megtisztított egész fokhagyma gerezdeket nem túl forró olívaolajban megsütöttem. Ne hagyjuk őrizetlenül, mert a fokhagyma könnyen leég!
Amikor elkészült, kiszedtem és félre tettem.
A fokhagymás olajban hirtelen kisütöttem a csirkemelleket.
A tagliatellét al dente kifőztem és még azon forrón a bébispenótra borítottam és összekevertem úgy, hogy egy-két kanálnyit löttyintettem a tészta főzővizéből, majd egy kis olíva olajjal meglocsoltam.
Ez a hő épp elég, hogy a spenót összeessen kicsit.
Tálaláskor a tésztára szórtam a pirult fokhagymákat.
Hozzávalók 2 főre:
Ha tetszett az irományom, csatlakozz a Konyhagyári Capriccio facebook oldalához, le ne maradj a legújabb láblógatós receptekről!